طريقة عمل طبق لحم الخروف في الفرن.
 |
| لحم الخروف |
طبق لحم الخروف.
طبق لحم الخروف في الفرن ، طبق من بين الأطباق الشهية والتي تعد في المناسبات وعلى وجه الخصوص عيد الأضحى ،طبق غني بالمغذيات الصحية لجسم الإنسان. مدونة الطباخ تختار لكم هذا الطبق الرئع بمذاقه المميز لتشاركه معكم في مناسباتكم و وأعيادكم.
مكونات توابل طبق لحم الخروف:
- 01 فخذ لحم الخروف.
- 02 ملاعق كبيرة من خردل ديجون.(اختياري).
- 4\1كأس من زيت الزيتون.
- 01 ملعقة كبيرة زعتر طازج.
- 2و\1ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم.
- من 05 إلى06 فصوص الثوم مفرومة.
- 01 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الذوق.
مكونات الطبق الثانوي:
- 02 رطل من البطاطس.
- ملح حسب الذوق.
- 01 ملعقة صغيرة فلفل الأسود.
- 01 كأس من صلصة الطماطم.
- 01 حبة بصل.
- 02 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
طريقة التحضيرطبق لحم الخروف:
- على طاولة العمل ، قم بتحضير المكونات .
- في وعاء يخلط مكون خردل مع المكونات الباقية بكمياتها المطلوبة : الثوم والزيت والملح والزعتر والفلفل الأسود و إكليل الجبل.
- تخلط المكونات جيدا حتى مزجها .
- بعد تحضير خليط توابل اللحم في وعاء ، قم بوضعه جانبا.
- قم بتحضير الطبق الثانوي .
- في صيينية الفرن ، تقطع الببطاطس إلى دوائر وتوضع فيها .
- يوضع على البطاطس التوابل الآتية.
- زيت الزيتون والملح على حساب الذوق مع صلصة الطماطم والفلفل الأسود وفي الأخير حبة بصل المقطعة إلى شرائح وتوضع صينية الفرن جانبا.
- تؤخذ قطعة اللحم وتبسط على سطح العمل باستعمال السكين.
- يؤخذ وعاء التوابل المحضر مسابقا ،ويرش على اللحم من الداخل والخارج.
- يجمع اللحم المبسوط من على طاولة العمل ويرجع إلى شكله الأول .
- باستعمال حبل معقم، قم بشد اللحم جيدا به.
- يوضع على صينية الفرن المجهزة مسبقا .
- يوضع في الفرن لمدة لاتقل عن 45 دقيقة أو أكثر على حساب كمية اللحم المطبوخة.
شهية طيبة.
***********************
***********************
تعليقات
إرسال تعليق